一说到熏肉，星空（中国）机械小编我就忍不住流口水。今天要和大家分享一个好消息：星空（中国）老家的熏肉登上湖北日报了。

湖北利川是小编老家，那是一个多山的小城市。每一年年后，从老家带来的特产--熏肉，都深受张家港当地朋友和五湖四海外地朋友的欢迎。无论是炒菜还是煲汤，经过腌制，再经过柏木烟熏的熏肉的口感都非常醇香厚重。

星空（中国）机械小编老家的熏肉是选肥瘦相间的五花肉切成大块条状，抹上盐，白酒，辣椒，花椒放入缸内腌制四五天左右，再取出晾晒，等收水风干后进入熏房。肉挂在梁上，下方铺着柏树枝，先用青烟慢慢熏，待肉变色后再转成文火慢慢烤，当柏木的清香浸入到肉里，熏肉便大功告成。用朋友的话讲，吃上了汇集了阳光，时间，和真情的熏肉才是叫过年。

你最难忘的家乡味道是什么？也和朋友们一起分享下吧。

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